近紅外光譜（波長(zhǎng)范圍通常為 780~2526nm）是介于可見(jiàn)光與中紅外之間的電磁波，當(dāng)它照射到物質(zhì)時(shí)，會(huì)與分子中的氫基團(tuán)（如 C-H、O-H、N-H 等）發(fā)生振動(dòng)能級(jí)躍遷，產(chǎn)生特征吸收。便攜式近紅外分析儀通過(guò)檢測(cè)物質(zhì)對(duì)近紅外光的吸收光譜，結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)模型（如偏二乘法、主成分分析等），快速反演物質(zhì)中的成分含量（如水分、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等）或性質(zhì)（如純度、品質(zhì)等級(jí)等）。
- 優(yōu)勢(shì)：無(wú)需對(duì)樣品進(jìn)行復(fù)雜預(yù)處理（如粉碎、溶解），檢測(cè)速度快（通常幾秒到幾分鐘），可現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)分析，且對(duì)樣品無(wú)損。
便攜式近紅外分析儀通常由以下核心部件組成：
- 光源：提供穩(wěn)定的近紅外光（如鹵鎢燈），覆蓋特定波長(zhǎng)范圍。
- 分光系統(tǒng)：將復(fù)合光分解為單色光（如光柵分光、傅里葉變換干涉儀），決定儀器的波長(zhǎng)精度和分辨率。
- 樣品室 / 探測(cè)模塊：用于放置樣品并接收透過(guò)或反射的光信號(hào)（根據(jù)樣品狀態(tài)設(shè)計(jì)，如固體、液體、粉末等）。
- 檢測(cè)器：將光信號(hào)轉(zhuǎn)換為電信號(hào)（如 InGaAs 檢測(cè)器、硅檢測(cè)器），靈敏度影響檢測(cè)精度。
- 數(shù)據(jù)處理單元：內(nèi)置微處理器和化學(xué)計(jì)量學(xué)軟件，完成光譜采集、模型調(diào)用和結(jié)果計(jì)算，部分設(shè)備支持與電腦或手機(jī)無(wú)線連接（藍(lán)牙、Wi-Fi）。
- 電源：內(nèi)置可充電鋰電池，確保便攜性，續(xù)航時(shí)間通常為幾小時(shí)到一天。
